Frescobaldi Laudemio

Intimement liée à l'histoire de la Toscane, l'histoire de la famille Frescobaldi commence il y a plus de mille ans.Au plus fort de la Florence médiévale, les Frescobaldi étendent leur influence de banquiers, devenant les trésoriers de la couronne anglaise.Un peu plus tard, avec l'épanouissement de la Renaissance, les Marquis de' Frescobaldi deviennent les mécènes d'œuvres importantes à Florence, comme la construction du pont de Santa Trinita et de la basilique de Santo Spirito. Au Moyen Age, l’huile Laudemio est la quintessence de la récolte, la partie destinée à la table du seigneur ;

La créativité et la recherche de l'excellence se se transmettent à travers les siècles à toutes les générations de la famille.
En 1300, lors de l'exil de Dante Alighieri, son ami et poète Dino Frescobaldi lui restitua les sept premiers chants de la Divine Comédie, lui permettant ainsi de compléter son œuvre.En 1700, les compositions baroques du célèbre musicien Girolamo Frescobaldi se répandirent dans toute l'Europe. Projetés vers l’avenir, les ancêtres de la famille introduisirent en 1855 en Toscane des cépages alors inconnus, dont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot Noir et le Chardonnay.

Le XXe siècle est caractérisé par l'œuvre de Vittorio, Ferdinando et Leonardo Frescobaldi, lesquels ont largement contribué à élever la Toscane au rang de lieu d'excellence en matière de viticulture et d'oléiculture.
Aujourd'hui, Lamberto Frescobaldi a pris le relais et, fort de sa longue expérience technique, il s’est engagé à renforcer encore l'unicité des vins de chacun des domaines familiaux.

Le projet de l'huile Laudemio di Frescobaldi naît au milieu des années 1980, quand un groupe d'agriculteurs clairvoyants, gardiens de certaines des plus nobles oliveraies de la région, signèrent un pacte avant-gardiste pour une production d’excellence, bien en avance sur la future législation nationale et européenne. Un pacte, aujourd'hui comme hier, fondé sur des règles strictes et un rigoureux contrôle de la qualité. ;

Histoire, tradition, authenticité et respect du territoire et de l'environnement sont les principes à la base du processus de production de Laudemio Frescobaldi, de la gestion harmonieuse des oliveraies à la récolte sélective des fruits à leur stade de maturité idéal, du pressurage au malaxage et à l'extraction exclusivement à froid, jusqu'à la mise en bouteille et à la conservation minutieuse du produit.

Aujourd'hui, l’huile Laudemio est un label et fait office d’ambassadeur sur les tables du monde entier des plus grands connaisseurs de l’art oléicole de la Toscane et de ses chefs-d'œuvre.