Miceli&Sensat

Miceli & Sensat a été fondée par Paolo Miceli et Sergio Sensat, deux entrepreneurs prospères possédant une vaste expérience dans la production d'huile d'olive vierge extra. La famille de Paolo cultive des oliveraies sur ses terres en Sicile depuis des générations. Ils ont donc décidé d'unir leurs forces et de réaliser un projet d'entreprise moderne, à la pointe de la technologie, qui mettrait en valeur la grande tradition sicilienne en matière de production d'huile d'olive vierge extra. Dans la province de Palerme, environ 115 hectares de terres sont aujourd'hui cultivés avec 46 000 oliviers de cinq variétés différentes : Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola, Piqual et Arbequina, tous cultivés biologiquement dans le respect de la terre. Les terrains de l’exploitation agricole Miceli & Sensat sont situées dans une zone unique autour du lac Garcia, et l'exposition sud ainsi que la présence de lacs artificiels créent des conditions parfaites pour la culture des oliviers, même s'il s'agit de variétés différentes. Miceli & Sensat est une entreprise très jeune sur le papier mais qui bénéficie de la grande expérience de ses fondateurs qui ont appris sur le terrain, ce qui leur a permis de créer une entreprise qui respecte les canons de la durabilité grâce à l'innovation, mais surtout à une méthode de travail qui prend totalement soin de la zone environnante grâce à la conviction que ce qu'ils ont autour d'eux ne doit pas être considéré comme acquis, mais doit être utilisé avec une grande conscience et un grand respect.