Palazzo di Varignana

À Palazzo di Varignana, l'hospitalité et l'agriculture se fondent pour offrir une expérience authentique au contact de la nature, dans les belles collines environnantes, au rythme de savoureuses dégustation d’huiles d'olive vierge extra et des produits de l’exploitation agricole.

La philosophie qui a inspiré la renaissance du Palazzo Bargellini-Bentivoglio du XVIIIe siècle est la même que celle qui a conduit à la récupération des anciennes oliveraies, ainsi qu’à la création d'une ligne d'huiles d'olive vierge extra sous la marque Palazzo di Varignana. Des techniques modernes et innovantes, associées à un savoir-faire artisanal, donnent vie à une huile d'olive vierge extra de haute qualité, saine et 100% italienne.

La passion que le fondateur de Palazzo di Varignana a toujours vouée à l'olivier et à l'histoire de Claterna ont ressuscité cette culture du territoire, oubliée pendant des siècles. Aujourd'hui, 100 ha de nouvelles oliveraies dessinent le profil des collines qui entourent le Resort et donnent naissance à une huile d'olive vierge extra de grande qualité, aux sensations gustatives intenses et à la grande complexité aromatique.