Tartuflanghe

Tartuflanghe est une entreprise italienne réputée, située sur le magnifique territoire d'Alba, une ville du Piémont célèbre pour la truffe blanche, la plus prisée au monde. Ses origines remontent à 1950, lorsque Giuseppe Montanaro, dit Beppe, a quitté son petit village natal pour entamer une brillante carrière de cuisinier de navire, rivalisant avec les grands restaurants internationaux.

Riche de son expérience, il est retourné dans sa ville natale avec sa femme et a ouvert le restaurant « Da Beppe », qui est devenu un point de repère pour les amateurs de truffes. En 1975, ils ont fondé Tartuflanghe, fruit de leur lien avec l'extraordinaire région des Langhe, dont le but était de promouvoir et de faire connaître la truffe blanche d'Alba dans le monde entier. Grâce à cette idée, le passé et l'avenir se rejoignent pour créer une nouvelle vision des tendances contemporaines, où la propension à la recherche a conduit à la création de produits d'avant-garde axés sur l'environnement.

Ainsi sont nés les premières recettes et produits, du sucré au salé, qui sont rapidement devenus les nouvelles tendances du marché. Aujourd'hui, la famille Montanaro possède pas moins de 20 hectares de truffières dans les Langhe, le Roero et le Monferrato. Les meilleures truffes de ce patrimoine forestier sont récoltées et sélectionnées pour créer une gamme large et surtout variée de produits exclusifs, conçus pour accompagner tous les moments de la journée dans le but de servir le goût de la vraie truffe.