Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène "Affinato" de la vinaigrerie Malpighi est un condiment subtil issu d'une culture millénaire conjuguée à l'innovation et à la recherche gastronomique la plus avancée. Laissé vieillir dans des fûts en bois pendant plus de 12 ans, le vinaigre est un produit singulier qui se distingue par une saveur puissante et robuste, pour tous ceux qui souhaitent expérimenter et s'amuser en cuisine au gré de leurs émotions.
Notes de dégustation
Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène "Affinato" Vinaigrerie Malpighi est un condiment exemplaire qui nous a impressionnés par son arôme riche et harmonieux caractérisé par une densité de 1,30. En bouche, les notes boisées dominent et se mêlent à une saveur puissante et compacte, laissant en bouche une exaltante sensation de plaisir. Un véritable joyau de la maison Malpighi.