En Toscane, la "Fettunta" est un grand classique : c’est le casse-croûte local typique, à base de pain et d'huile crue. La Fattoria Ramerino connaît bien cette coutume et exalte la production d’un cultivar que les Toscans utilisent traditionnellement au goûter. L'huile d'olive vierge extra Frantoio di Ramerino est issue de la variété Frantoio : exemple d'excellence de ce cultivar populaire de la tradition toscane, cette huile séduit par la force de son caractère amer et piquant, des qualités qui témoignent de l'esprit toscan, fait de petites mains laborieuses, qui aiment et prennent soin de leur terre.
Notes de dégustation
L'huile Frantoio di Ramerino présente une couleur jaune d’or intense avec des reflets vert, limpide. Au nez, elle est ample et puissante, riche en arômes d'artichaut, de chicorée et de laitue, accompagnés de notes de menthe et de romarin. Le goût est fin et complexe, avec des tons épicés de poivre noir et de cannelle. Amertume et piquant prononcés et équilibrés
Huile d'olive vierge extra Frantoio
Format and box 500 ML, Bouteille en verre
Types d'olive Frantoio
Type Huile evo monovariétale bio
Origine Italie
Région Producteur Toscana
Goût d'huile Fruité moyen-intense
Informations techniques complètes
À venir
28,81 €
(57,62 €/L)
Description
Jumelages
Elle est parfaite pour les entrées de lentilles, les cèpes grillés, les salades de thon, le radicchio grillé, la purée d'artichauts, les plats de pâtes avec sauce à la viande, le gratin de poisson bleu, l'agneau au four, le gibier rôti, les fromages à pâte dure.
Recommandations d'utilisation
Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température
Fiche technique
| À consommer de préférence avant le | 2 déc. 2 |
|---|---|
| Utilisation pour la cuisine | Crue, Pour cuisson moyenne/longue à haute température |
| Combinaisons | Elle est parfaite pour les entrées de lentilles, les cèpes grillés, les salades de thon, le radicchio grillé, la purée d'artichauts, les plats de pâtes avec sauce à la viande, le gratin de poisson bleu, l'agneau au four, le gibier rôti, les fromages à pâte dure. |
| Conseils d'utilisation | Pour assaisonner les plats froids et chauds de structure robuste. Pour une cuisson moyenne/longue à haute température |
| Goût d'huile | Fruité moyen-intense |
| Nation | Italie |
| Région du producteur | Toscana |
| Année de production | 2022-2023 |
| Emballage | Bouteille en verre |
| Capacité / Poids | 500 ML |
| Type | Bio, Monovariétale |
| Types d'olive | Frantoio |
| Certificazione | BIO |
| Ingredients | Huile d'olive 100% vierge extra italienne obtenue à partir d'olives récoltées et pressées en Italie |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec. À l'abri de la lumière, des sources de chaleur et des mauvaises odeurs. Une fois ouverte, limiter l'exposition à l'air. |
| Conservation du produit | À consommer de préférence dans les 18 mois suivants la date de mise en bouteille. |
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