Le moulin à huile de la famille Ranchino produit une huile de qualité au cœur de l'Ombrie, entre Porano et Orvieto : avec ses oliveraies situées à 450 m au-dessus du niveau de la mer, l’exploitation produit une huile issue d'un sol volcanique. De cette particularité naît l'huile d'olive vierge extra Umbria Poggio Amante di Ranchino : un produit qui submerge de notes sensuelles, rondes et harmonieuses comme ces amoureux qui, selon l'ancienne légende du lieu, échangeaient de tendres effusions à Poggio dell’Amante, près de Porano. Une huile de charme, qui fascine par l'harmonie avec laquelle cet assemblage exprime les particularités de chaque olive d’origine, tout comme l'histoire entre les deux amoureux : une huile douce, ardente mais harmonieuse à tout point de vue.
Notes de dégustation
L'huile Umbria Poggio Amante a une belle couleur jaune doré intense avec de subtils reflets verts, limpide. Au nez, elle est élégante et ample, avec des senteurs d'herbes officinales qui rappellent nettement le romarin et la menthe. Complexe et enveloppante en bouche, elle présente des tonalités végétales d'artichaut, de chicorée sauvage et de laitue, enrichies par des notes de poivre noir et d'amande. Une amertume très forte et un piquant net et harmonieux.
