Die Ölmühle der Familie Ranchino produziert ein Qualitätsöl im Herzen Umbriens, zwischen Porano und Orvieto: Das Unternehmen mit seinen Olivenhainen, die 450 Meter über dem Meeresspiegel liegen, stellt ein Öl her, das aus vulkanischem Boden gewonnen wird. Aus dieser Besonderheit entsteht das Olivenöl extravergine Umbria Poggio Amante di Ranchino: ein Produkt, das uns mit seinen überzeugenden Noten überwältigt, rund und harmonisch wie die Liebenden, die der alten Legende des Ortes zufolge auf dem Poggio dell‘Amante, in der Nähe von Porano, Zärtlichkeiten austauschten. Was uns fasziniert, ist die Harmonie, mit der diese Mischung die Eigenheiten jeder Herkunftsolive freisetzt, genau wie die Geschichte zwischen zwei Liebenden: ein süßes, würziges, aber in jedem Teil harmonisches Öl.
Merkmale bei der Verkostung
Das Öl Umbria Poggio Amante erscheint dem Auge von einer schönen intensiven goldgelben Farbe mit subtilen grünen Reflexen, klar. Die Nase ist elegant und reichhaltig, ausgestattet mit Düften von Offizinalkräutern, mit einer deutlichen Erinnerung an Rosmarin und Minze. Komplex und einhüllend im Mund, hat es pflanzliche Töne von Artischocke, wildem Chicorée und Salat, bereichert durch Noten von schwarzem Pfeffer und Mandel. Sehr starke Bitterkeit und kräftige, harmonische Schärfe.
