À Chiaramonte Gulfi, un petit village du sud-est de la Sicile, la famille Cutrera se consacre à la production d'huile d'olive vierge extra depuis environ un siècle. L'huile d'olive vierge extra IGP Sicilia est née du mariage d'amour entre le Frantoi Cutrera et son terroir. La territorialité de cette huile multivariétale explose au palais et au nez : L’IGP Sicilia Cutrera est la première huile certifiée IGP Sicilia qui exprime parfaitement son terroir d’origine car elle est obtenue à partir des meilleurs cultivars indigènes siciliens, Biancolilla et Nocellara del Belice.
Notes de dégustation
L'huile d'olive vierge extra Sicilia affiche une couleur jaune aux reflets verts, limpide. Au nez, elle est puissante,avec un fruité d'intensité moyenne et des notes aromatiques typiques des cultivars siciliens dont il dérive, principalement à base d'artichaut et de tomate. Le palais révèle une amertume et un piquant équilibrés et persistants, le piquant l'emportant légèrement sur l'amertume.
ATTENTION : Cette huile est conditionnée en bouteille sans bouchon anti-remplissage.
