Das Olivenöl extravergine "Coppadoro" von Ciccolella ist ein energisches Öl, appetitlich und kraftvoll am Gaumen. Coppadoro ist das Olivenöl extravergine, das nur aus Coratina-Oliven hergestellt wird, die in der Contrada Coppadoro in Molfetta in der zweiten Oktoberdekade von Bäumen mit einem Durchschnittsalter von 100 Jahren geerntet werden! Das Olivenöl extravergine "Coppadoro" vereint organoleptische und gesundheitliche Qualitäten, die durch die hohe Anzahl von Polyphenolen gegeben sind, was ihm, besonders wenn es roh verzehrt wird, eine antioxidative und entzündungshemmende Kraft verleiht. Coppadoro ist eine Duftexplosion, die an frisch geschnittenes Gras und Borretsch mit einem Hauch von Mandel und Artischocke erinnert;
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine „Coppadoro“ hat eine grüne Farbe mit gelblichen Reflexen und goldenen Schattierungen. Es ist intensiv fruchtig mit einem sehr angenehmen Bouquet von Borretsch und grünem Gemüse. Sein Geschmack ist eine originelle Mischung aus pflanzlichen Noten, ergänzt durch eine schöne lange und anhaltende Würzigkeit, die eine ebenso wichtige Bitterkeit unterstützt.
