Das Olivenöl extravergine Bronze von Tamìa, auch “Il Mandorlato” genannt, gehört zusammen mit Green und Iron zur neuen Produktlinie des Unternehmens, die auf höchste Qualität setzt. Ziel war es, Öle zu erhalten, die nicht zu stark im Geschmack sind und die Hauptfunktion des Öls erfüllen, nämlich die Aromen, mit denen es in Berührung kommt, zu verstärken, ohne sie zu überdecken.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine von Tamìa hat eine mittlere Intensität von grüner krautiger Fruchtigkeit mit einem Hauch von Salat und süßer grüner Mandel. Am Gaumen bleibt eine aromatische Bitterkeit von leichter Intensität von Gras, Blumen und süßen Mandeln bestehen, die mit einer sehr leichten und kurzen Würze abschließt, die einer samtigen Bitterkeit weicht.
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