Das Olivenöl extravergine "Sabina" von Due Nove Sei ist ein Mehrsortenöl, das aus einem Verschnitt der Olivensorten Carboncella, Salviana, Frantoio, Leccino und Pendolino hergestellt wird, die für die DOP-Zertifizierung von "Sabina" erforderlich sind und alle Geschmacksrichtungen und Aromen des Gebiets zum Ausdruck bringen.
Merkmale bei der VerkostungDas Olivenöl extravergine "Sabina" von Due Nove Sei ist ein mittelschweres, fruchtiges Öl mit frischen Noten von Wildblumen, Artischockenblättern, Thymian und Majoran. Im Geschmack werden bittere und würzige Töne durch Noten von süßer Mandel, Heilkräutern und frischer Walnuss ausgeglichen, die den Gaumen kitzeln.
