Das Olivenöl extravergine "Viride" von Marsicani ist ein reinsortiges Öl, das aus biologisch angebauten Coratina-Oliven gewonnen wird. Obwohl die Sorte nicht typisch für das Gebiet der Firma Marsicani ist, ist das Ergebnis dank der großen Erfahrung und Leidenschaft, die das Unternehmen in die Produktion steckt, hervorragend.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Viride hat eine mittlere Fruchtigkeit mit Noten von grünen Oliven, Gras und Blättern in der Nase. Der Geschmack hat Noten von süßen grünen Mandeln, die in eine wachsende Bitterkeit von Distel, Artischocke und Zichorie übergehen, mit einer würzigen Note von Pfeffer und Chili.
