Zwischen den Orten San Giorgio Morgeto und Cittanova, in der Firma Olearia San Giorgio, dem ersten italienischen Slow Food Förderkreis Olivenöl extravergine, wurde das Olivenöl extravergine Ottobratico Olearia San Giorgio geboren.Der Name des reinsortigen Öls stammt vom Monat der optimalen Reifung der Sorte, von der es abstammt (der Ottobratica), der in den Oktober fällt. Dies ist eine Sorte aus der Provinz Reggio Calabria, die in der Nähe des Aspromonte-Nationalparks verbreitet ist. Das Olivenöl Ottobratico ist ein aufregendes Öl, mit einer zarten Fruchtigkeit, das uns dank seiner Düfte von Feldgras und zarten reifen Früchten in die Wiesen des Nationalparks entführt.
Merkmale bei der Verkostung
Das Ottobratico di Olearia San Giorgio zeigt sich von intensiv goldgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, klar. Die Nase ist elegant und komplex, mit Nuancen von unreifer Tomate, Banane und reifem weißen Apfel, neben balsamischen Anklängen von Minze, Basilikum und Salbei. Der Geschmack ist umhüllend und pflanzlich, mit reichlich Tönen von Feldsalat. Bitterkeit und Würze präsent und harmonisch, mit Süße in der Evidenz.
