Der Aceto Balsamico di Modena „Platino“ von Acetaia Malpighi entstammt einer Vergangenheit, die von langsamen Gesten, Leidenschaft und alten Weisheiten geprägt ist, die in diesen typischen Gegenden weiterleben und von der adeligen Familie Malpighi weitergegeben wurden. Dieser Essig ist ein Gewürz, das aus Traubenmost und Weinessig hergestellt wird, der etwa 20 Jahre lang in historischen Eichenfässern reift und sich so zu einem Gewürz mit tadellosem Geschmack entwickelt.
Anmerkungen zur Verkostung
Der Aceto Balsamico di Modena „Platino“ von Acetaia Malpighi ist ein hochwertiges Gewürz, das die Meister von Acetaia Malpighi jeden Tag verwenden, um dieses Elixier von intensiver brauner Farbe und rundem, vollem Aroma herzustellen. Der Geschmack ist samtig und gut ausgewogen mit einer Dichte von 1,36.