Der Honigessig Thun ist ein Gewürz, das eine neue Vorstellung von Ernährung vermitteln soll, die eng mit den Werten der Umwelt, der Lebensqualität und den ethischen Werten verbunden ist, die hinter diesem köstlichen Lebensmittel mit seinen zahlreichen positiven Eigenschaften stehen. Durch eine langsame, statische Oxidation werden die Aromen und der Geschmack des Honigs sorgfältig vorbereitet und in die Säuremischung eingebracht, wo sie lange reifen können.
Anmerkungen zur Verkostung
Der Honigessig von Mieli Thun ist ein Gewürz mit einer flüssigen, goldenen Konsistenz, die seine kristalline Reinheit durchscheinen lässt. Das Bouquet ist von mittlerer Intensität mit intensiven aromatischen Noten von Honig, die ein angenehmes und delikates süßes und zuckerhaltiges Gefühl im Mund hinterlassen. Der Essig ist unpasteurisiert und enthält keine Konservierungsstoffe.