Frantoio Galantino hat eine fast hundertjährige Geschichte, beginnend mit Vito Galantino, der seine Leidenschaft für Öl in ein echtes Geschäft verwandelte, indem er eine alte Mühle kaufte und sie in eine Ölmühle umwandelte. Von dort aus beschließt die Familie Galantino im Generationenwechsel, das Landgut "La Fenice" mit 47 Hektar Olivenhainen zu kaufen und sich mit dem Anbau zu beschäftigen. Damals hatte Michele Galantino die Idee, aromatisierte und gewürzte Öle auf natürliche Art und Weise herzustellen, was sie heute von anderen Ölmühlen unterscheidet.
Merkmale bei der Verkostung
Das Minzöl von Frantoio Galantino gehört zu den Zitrus- und Gewürzölen oder Würzmitteln, die mit Olivenöl extravergine und Minze hergestellt werden. Die Farbe ist goldgelb mit olivgrünen Reflexen, die Nase hat einen deutlichen Duft nach frischer Minze.