Das Olivenöl extravergine "Superbo" von Quattrociocchi fasziniert durch seinen entschiedenen und umhüllenden Charakter, ein typisches Merkmal seiner Herkunftssorte, der Moraiolo. Aus einer solch wertvollen Sorte entsteht dieses Öl von sehr hoher Qualität und hoher Produktion. Kenner lieben besonders seine fruchtigen Aromen mit einem bitteren und leicht würzigen Abgang.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Superbo von Quattrociocchi hat eine intensive goldgelbe Farbe mit hellgrünen Nuancen, klar; in der Nase ist es voll und komplex, reich an Düften von frisch gemähtem Gras und Chicorée, zusammen mit deutlichen aromatischen Noten von Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es breit und charaktervoll, mit Tönen von Artischocke, Salat und Anklängen von schwarzem Pfeffer, unreifen Mandeln und Zimt. Kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.
