Olivenöl extravergine "Ogliarola" von Depalo ist ein reinsortiges kaltgepresstes Öl, das ausschließlich aus Ogliarola Barese-Oliven hergestellt wird. Die auf dem Land der Familie Depalo geernteten Oliven werden etwa 2 Stunden später in die Ölmühle gebracht, wo sie in einem zweistufigen, kontinuierlichen Verfahren gepresst werden, um ein Olivenöl extravergine von höchster Qualität zu erhalten.
Merkmale bei der VerkostungDas Olivenöl extravergine "Ogliarola" von Depalo ist delikat und leicht fruchtig in der Nase. In der Anfangsphase treten Bitterkeit und Schärfe im Geschmack auf, die dann der Süße der grünen Mandel und der Artischocke weichen.
