Das Olivenöl extravergine "Arbequina" von Casas de Hualdo stammt von der Sorte Arbequina. Diese aus Katalonien stammende Olivensorte passt sich leicht an unterschiedliche Klima- und Bodenbedingungen an und ist an ihren kleinen, symmetrischen Früchten mit abgerundeter Spitze und sehr aromatischem Geschmack zu erkennen. Nach der Ernte wird sie mechanisch verarbeitet und innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte kalt gepresst, wodurch ein elegantes, fruchtiges Öl entsteht, das als das beste in Spanien gilt.
Anmerkungen zur Verkostung
Das Olivenöl extravergine "Arbequina" von Casas de Hualdo ist ein vielseitiges, mittel bis intensiv fruchtiges Öl spanischen Ursprungs, das sich durch eine duftende Würze auszeichnet, in der Anklänge an Artischocken, Tomaten, Äpfel und Bananen vorherrschen. Ein strukturiertes, harmonisches Olivenöl extravergine mit subtilen Bitternoten und einer leichten Schärfe am Gaumen.
