Der 46. Breitengrad markiert die nördlichste Position der Welt für den Olivenanbau. Hier wachsen die Olivenbäume in einer besonderen Kombination aus alpinem und mediterranem Mikroklima, die es ermöglicht, wertvolle Olivenöle extra vergine mit einzigartigen Eigenschaften zu produzieren. Das mehrsortige Olivenöl extravergine 46° Parallelo der Agraria Riva del Garda hat seinen Namen von dieser mediterranen Oase im Herzen der Alpen. Was uns an diesem Produkt fasziniert, ist die kluge Mischung der drei Sorten, aus denen es stammt: die autochthonen Sorten Casaliva, Frantoio und Leccino, die früh geerntet werden, um den organoleptischen Wert des Öls zu erhöhen, das nach dem für Bio-Produkte reservierten Protokoll hergestellt wird. Es ist geeignet für alle, die Pathologien haben, die mit diätetischen Ungleichgewichten und kardiovaskulären Pathologien verbunden sind.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine 46° Parallelo von Agraria Riva Del Garda weist ein intensives Goldgelb mit grünen Nuancen auf. In der Nase ist es elegant und breit, mit schönen frischen Noten, die an grüne Mandeln erinnern. Der Geschmack ist voll und einhüllend. Insgesamt ist er harmonisch mit einer deutlichen, aber leichten, bitteren und würzigen Empfindung.