Extra Natives Olivenöl "Itran's"

Antonino Mennella, in Kampanien, ist bekannt als Schöpfer von fantastischen Ölen. Darunter das entsteinte Olivenöl extravergine Itran's von Madonna dell'Olivo, in der Provinz Salerno, dessen Name sich von der Herkunftssorte ableitet. Das Itrana schenkt uns ein elegantes, aber kraftvolles Öl, würzig und zitrusartig, mit einer extremen Vielseitigkeit, die dieses Produkt und seinen Erzeuger belohnt: was uns fasziniert, ist die Ladung von Aromen und Düften, die das Öl zu übertragen vermag und am Gaumen den ganzen Geschmack der Amalfiküste hinterlässt.

Merkmale bei der Verkostung

"Itran‘s" von Madonna Dell'Olivo zeigt sich von einer schönen intensiven goldgelben Farbe mit hellgrünen Tönungen, klar. Die Nase ist voll und einhüllend, reich an balsamischen Anklängen von Minze, Basilikum und Petersilie, mit fruchtigen Noten von mittelreifer Tomate, Banane und weißem Apfel. Fein und komplex am Gaumen, hat er ein vegetales Aroma von Sellerie, Chicorée und wildem Salat. Kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.