In der alten Masseria des Fürsten Francesco Colonna entsteht in einer edlen Ölmühle ein edles Öl: das Olivenöl extravergine DOP Molise von Marina Colonna, Erbin des Fürsten Francesco Colonna. Das Olivenöl extravergine "Classic" von Marina Colonna wird aus den Sorten Frantoio, Peranzana, Coratina, Cima di Melfi, Fs17, Nocellara, Maiatica, Kalamata und anderen experimentellen Sorten hergestellt. Ein Öl aus Molise, das uns mit seiner Eleganz und Ausgewogenheit der Aromen fasziniert
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine "Classic" ist eine harmonische Blend mit feiner Balance zwischen bitter und würzig. Ein Öl, das sich von gelb-grüner Farbe zeigt. Eine mittlere Fruchtigkeit, deren Geschmacksempfindungen an reife Tomate und grüne Artischocke anhaltend sind.
