Aus dem Engagement und der Sorgfalt der Familie Leone entstehen auf dem Land in Canosa di Puglia hochwertige Olivenöle extravergine, wie das Olivenöl extravergine "Coratina". Dieses Öl fasziniert uns durch die Süße, mit der es die Eigenschaften der Coratina, einer einheimischen apulischen Sorte, präsentiert, die an bewirtschaftete Felder und Olivenbäume erinnert;
Merkmale bei der Verkostung
Es zeigt eine schöne intensive goldgelbe Farbe mit subtilen grünen Reflexen, klar, in der Nase ist es voll und entschieden, reich an fruchtigen Noten von grünen Mandeln und Grasschnitt. Umhüllend und fein im Mund, hat es Töne von Artischocke mit einem Nachgeschmack von wilder Chicorée. Bitterkeit und Würze präsent und ausgewogen.
