Das Olivenöl extravergine "Faresse" von Ciccolella ist ein Öl von höchster Qualität, kalt extrahiert bei weniger als 23 Grad und gefiltert aus 100% Ogliarola-Oliven von jahrhundertealten Pflanzen. Wir mögen Faresse, weil es ein elegantes und zartes Öl ist und sich durch seinen süßen Geschmack und Düfte auszeichnet, die an Mandel, Banane und gelben Apfel erinnern.
Merkmale bei der Verkostung
Faresse ist das Olivenöl extravergine aus 100% Ogliarola-Sorte, geerntet in Contrada Lake Faresse in Molfetta. Die Oliven werden in den zweiten zehn Tagen des Oktobers von Bäumen geerntet, die im Durchschnitt 100 Jahre alt sind. Dank der typischen Eigenschaften dieser Sorte zeichnet sich der Faresse durch seine Finesse aus, die durch lebendige und reiche krautige Düfte und eine Mandelnote bereichert wird. Insgesamt handelt es sich um eine delikate Fruchtigkeit mit einer präzisen Nase von Früchten in den Tönen von Banane und gelbem Apfel. Der Geschmack bestätigt die Empfindungen von gelben Früchten, verstärkt durch Andeutungen von Salat und Wurzel, unterstrichen durch eine leichte Bitterkeit am Eingang, gefolgt von einer ebenso leichten Schärfe.
