Für die Familie Fazari hat der Name Micu einen hohen affektiven Wert, er ist charakteristisch und historisch, denn er war der Spitzname von Domenico Fazari, geboren 1906, Züchter und Landwirt, Vater von 10 Kindern, Gründer des Olivenhofs im Jahr 1940. Für die Herstellung dieser limitierten Auflage - es wurden nur 1906 Flaschen à 50 cl hergestellt - wurden die besten Oliven einer von ihm so geliebten autochthonen Sorte ausgewählt: Ottobratica, der ein Anteil der Sorte Cassanese hinzugefügt wurde. Jede Flasche wird in einem Geschenkkarton mit Pappschachtel verkauft.
Merkmale bei der Verkostung
Die Oliven, aus denen das Olivenöl extravergine MICU 1906 gewonnen wurde, waren in perfektem Gesundheitszustand und ergaben ein außergewöhnliches Öl von mittlerer Fruchtigkeit, ausgeprägten krautigen Noten und einer deutlichen Tomatennote mit einem Hauch von Schärfe und einer sehr ausgewogenen Bitterkeit.
