Zwischen Tradition und Innovation generiert Frantoi Cutrera Produkte, die auf Prinzipien, Werten und Wissen basieren, die jedes Mitglied des Unternehmens jeden Tag in die Praxis umsetzt. Am Fuße des Monti Iblei-Massivs, zwischen den Provinzen Ragusa, Siracusa und Catania, entsteht das Monti Iblei Primo Olivenöl extravergine von Frantoi Cutrera: Aus der Kombination von Sonne, Klima, Land und Leidenschaft für Sizilien wächst dieses g.U.-Öl. Ein Öl, das den Schritt des Olivenbaums in Europa ermöglicht, im Herzen des Mittelmeers, das uns begeistert, weil es die eigentümlichen vollmundigen, aber ausgewogenen Töne mit grasiger Basis widerspiegelt, die für die einheimische Sorte Tonda Iblea typisch sind.
Merkmale bei der Verkostung:
Das Öl Monti Iblei Primo DOP hat eine schöne, intensiv goldgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, klar. In der Nase ist es entschieden und einhüllend, reich an Düften von mittelreifer Tomate, Banane und weißem Apfel, zusammen mit klaren Tönen von Basilikum, Petersilie und Minze. Fein und charaktervoll am Gaumen, schmeckt es nach frischen Saubohnen und erinnert an Kopfsalat und Sellerie. Kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.
