Zwischen Tradition und Innovation generiert Frantoi Cutrera Produkte, die auf Prinzipien, Werten und Wissen basieren, die jeder der Bestandteile des Unternehmens jeden Tag in die Praxis umsetzt. So entstand das Olivenöl extravergine Primo von Frantoi Cutrera, ein reinsortiges Bio-Öl, das aus der Sorte gewonnen wird, die das Gebiet Siziliens, in dem dieses Öl produziert wird, berühmt macht: die Tonda Iblea. Dieses Produkt begeistert uns, weil es alle besten Eigenschaften mitbringt, die das sensorische Profil der Sorte ausmachen: intensiv und kräftig, begleitet von krautigen Noten und einem süßen Abgang;
Merkmale bei der Verkostung
Das Bio-Öl Primo di Cutrera zeigt sich von einer schönen intensiven goldgelben Farbe mit zarten grünen Reflexen, klar. Das Bouquet ist üppig und einhüllend, reich an Noten von mittelreifer Tomate, weißem Apfel und Banane, die sich mit deutlichen aromatischen Anklängen von Basilikum, Petersilie und Minze verbinden. Sein Geschmack ist komplex und harmonisch, mit eleganten vegetalen Tönen von frischen Saubohnen, Sellerie und Kopfsalat. Sehr starke Bitterkeit und kräftige und ausgewogene Schärfe.
