Das Olivenöl extravergine "Coupage" von Oro del Desierto ist ein Blend aus den biologisch angebauten Sorten Arbequina, Hojiblanca und Picual. Heute ist es das Aushängeschild von Oro del Desierto und hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, da die drei Sorten zum richtigen Zeitpunkt der Reifung ausgewählt werden, was zu einem ausgewogenen Olivenöl extravergine von höchster Qualität führt.
Anmerkungen zur Verkostung
Das Olivenöl extravergine "Coupage" von Oro del Desierto hat eine mittlere bis intensive Fruchtigkeit, eine tiefgrüne Farbe mit goldenen Reflexen und ein klares Aussehen. In der Nase zeigen sich deutliche Noten von frisch gemähtem Gras, Tomate, grünen Oliven und ein Hauch von Zitrusfrüchten und getrockneten Früchten, die weniger deutlich sind. Das Olivenöl extravergine "Coupage" zeichnet sich durch einen sanften Geschmack aus, der von einer kaum wahrnehmbaren leichten Bitterkeit und einem pfeffrigen Abgang begleitet wird, während der Nachgeschmack ein Olivenaroma und einen Hauch von Gewürzen aufweist. Eine ausgewogene, frische und hochwertige Würze.
