Die Ölmühle der Familie Ranchino produziert ein Qualitätsöl im Herzen Umbriens, zwischen Porano und Orvieto: Das Unternehmen mit seinen Olivenhainen, die 450 Meter über dem Meeresspiegel liegen, stellt ein Öl her, das aus vulkanischem Boden gewonnen wird. Aus dieser Besonderheit entsteht das Olivenöl extravergine Umbrien Poggio Amante di Ranchino: ein Produkt, das uns mit seinen überzeugenden Noten überwältigt, rund und harmonisch wie die Liebenden, die der alten Legende des Ortes zufolge auf dem Poggio dell'Amante in der Nähe von Porano Zärtlichkeiten austauschten. Was uns fasziniert, ist die Harmonie, mit der diese Mischung die Eigenheiten jeder Herkunftsolive freisetzt, genau wie die Geschichte zwischen zwei Liebenden: ein süßes, würziges, aber in jedem Teil harmonisches Öl.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine "Femmine" verdankt seinen Namen der Widmung von Eugenio Ranchino an seine Töchter Giulia und Rosa. Ein feines Öl mit grüner Farbe und leicht goldenen Reflexen. Das Bouquet ist üppig und elegant mit frischen Kräuternoten von frisch geschnittenem Gras bis hin zu Feldmist, im Abgang zeigen sich Anklänge von aromatischen Kräutern, in denen Rosmarin dominiert. Der Geschmack ist harmonisch, wobei Bitterkeit und Schärfe angenehm kräftig sind, mit deutlichen Noten von Chicorée im Hintergrund.
