Das fruchtige Olivenöl extravergine ist ein Blend aus drei verschiedenen Sorten: Olivastra, Picholine und Coratina, die im November geerntet werden. Das Ergebnis dieser Mischung ist nichts Geringeres als ein duftendes Öl mit einem kräftigen Geschmack.
Merkmale bei der VerkostungDas Olivenöl extravergine Fruttato ist ein mittel- bis intensivfruchtiges Öl mit einem Hauch von geschnittenem Gras, Chicorée und Mandeln in der Nase. Im Mund ist der Geschmack sehr kräftig, aber ausgewogen in den beiden Komponenten Bitterkeit und Schärfe.
