Das Olivenöl extravergine Hojiblanca von Oro del Desierto ist ein reinsortiges Öl, das aus der Sorte Hojiblanca gewonnen und auf dem Landgut "El Vicario" in Tabernas, Spanien, aus biologischem Anbau hergestellt wird. Die Besonderheit dieser Sorte besteht darin, dass sie stabil ist, was in Verbindung mit der frühen Ernte dazu führt, dass das Öl alle seine organoleptischen Eigenschaften über einen längeren Zeitraum beibehält.
Anmerkungen zur Verkostung
Das Olivenöl extravergine Hojiblanca von Oro del Desierto ist ein intensiv fruchtiges Bio-Öl mit einer intensiven goldenen Farbe, die von grünen Reflexen durchzogen ist und es sehr rein macht. In der Nase nimmt man sehr intensive Noten von Tomaten, Äpfeln und Bananen wahr, begleitet von einem ausgezeichneten Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Schärfe. Am Gaumen ist er im Einstieg weich mit pflanzlichen Noten von Salat und Mandeln.
