Monti Iblei "Letizia" zu 90% der Sorte Tonda Iblea und 10% für Nocellara Messinese produziert. Die Firma Rollo entstand durch den Kauf eines Bauernhofes durch Giovanni Rollo in den späten 60er Jahren in der Gegend von Chiaramonte Gulfi, die für die Produktion von sehr feinen Ölen bekannt ist. Sein Sohn Giorgio, jetzt Besitzer des Unternehmens, beschloss, das gesamte Land des Betriebs dem Anbau von Olivenbäumen zu widmen und die Weinreben zu eliminieren.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Monti Iblei "Letizia" hat eine tiefgrüne Farbe mit goldgelben Tönen, der Duft ist intensiv fruchtig und wohlriechend mit krautigen Noten von Maisblatt und frischer Tomate. Der Geschmack ist ein Öl mit einer guten Struktur mit Tönen von frischer Tomate und würzig und bitter in Harmonie.
