Douce Vallée

Valdostan-Gebirges auf etwa 1300 m Höhe in der Gemeinde Chatillon liegt. Das 1997 gegründete Unternehmen wurde von Paola Vittaz und ihrer Familie gegründet, die zunächst Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren anbauten und später beschlossen, einen Teil der Früchte zu verarbeiten.

Dank dieser Idee entstanden die ersten Vorzeigeprodukte des Unternehmens wie der Himbeeressig und die ersten Konfitüren, die eine Reihe von echten Qualitätsprodukten hervorgebracht haben. Dank der Erfahrung und des Wunsches, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, wurde 2015 eine neue Fabrik mit ausgestatteten, größeren und praktischeren Werkstätten für die Verarbeitung von Obst zu Säften und Konfitüren eröffnet, um neue Kombinationen zu erforschen und zu erproben, die auf dem nationalen und internationalen Markt angeboten werden sollen.

Dank der großen Leidenschaft und Hingabe entstehen Essige, die sich durch ein subtiles Gleichgewicht von Aromen und Düften auszeichnen und die fast alle aus der Gärung von Früchten, nicht von Saft, stammen, die in Stahlbehältern in Kontakt mit Sauerstoff gelagert werden und im Laufe der Zeit gären.

Bis heute ist es dem Unternehmen Douce Vallée gelungen, einen großen Kundenstamm für sich zu gewinnen, indem es seine Geschichte und seinen Weg der ständigen Forschung, des Engagements und der Leidenschaft für die Herstellung besonderer, hochwertiger Produkte erzählt.