Forcella

Die Azienda Agricola Forcella, spezialisiert auf die Herstellung von Olivenöl extra vergine, befindet sich in Città Sant'Angelo, in der Provinz Pescara, ein Gebiet, das historisch dem Olivenanbau gewidmet ist. Im Jahr 1924 erwarb Giacinto Forcella einige Grundstücke und bestimmte sie sofort für den Olivenanbau. In den 60er Jahren übernahm das Unternehmen dank des Impulses von Giacintos Schwiegersohn Italo neue Anbau- und Gewinnungsmethoden und stellte die Qualität des Öls an erste Stelle.

Die über 3000 Pflanzen, aus denen die Firma Forcella das kostbare "grüne Gold" gewinnt, befinden sich auf den Hügeln, die der Adria zugewandt sind, und genießen so eine ideale Lage.

Im Jahr 2008 brachte der Erwerb neuer Olivenhaine in der Nähe von Loreto Aprutino die durchschnittliche Jahresproduktion auf 100 Hektoliter und die Anbaufläche auf 12 Hektar.

Die herausragenden Sorten des Forcella-Betriebs sind Dritta und Intosso, die von Leccino und Frantoio flankiert werden. Zu den angebotenen Sorten von Olivenöl extra vergine gehören DOP-Öl Aprutino Pescarese, das reinsortige Öl Intosso und Extravergine Ianete. Insbesondere das Intosso zeichnet sich durch seinen umhüllenden Geschmack aus, der von bitteren und würzigen Noten geprägt ist.

Heute führen die Söhne von Italo Forcella, Giovanni und Paolo, die Arbeit mit unveränderter Leidenschaft fort und verfolgen weiterhin den Weg der Exzellenz, indem sie Tradition und technologische Innovation perfekt ausbalancieren.

Während der Schnitt jährlich erfolgt, wird die Olivenernte früh vorgenommen und wird für jede Sorte separat durchgeführt. Sobald die Oliven gepflückt sind, werden sie innerhalb von 24 Stunden mit traditionellen Techniken verarbeitet. Der Einsatz einer Anlage mit Dauerbetrieb bei niedriger Temperatur und die Konservierung in mit Stickstoff behandelten Stahlbehältern gewährleisten die Herstellung eines hochwertigen Öls mit einzigartigen Eigenschaften.