Maida

Maida è la storia di una piccola attività iniziata circa 25 anni fa da Francesco Vastola a Capaccio nel territorio di Paestum ed è specializzata nella conservazione di ortaggi in barattolo. Sorge in un luogo storico circondato da scavi archeologici e mura che si ergono per circa 4,5 km intervallate da porte e paesaggi minori scritti da secoli di storia in cui Poseidonia era una delle colonie più ricche e fiorenti dell’Italia meridionale.

L'azienda, fin dall'inizio, ha avuto l'obiettivo di proporre i sapori della propria terra e di creare un'attività artigianale di conduzione famigliare raggiungendo col tempo notorietà e successo frutto di una continua ricerca di ortaggi e frutta legati a questo immenso territorio. Grazie a impegno e dedizione, oggi la realtà si estende per circa 11 ettari di produzione biologica di prima qualità rispettando le stagionalità del prodotto e lavorandolo attraverso un attento metodo artigianale senza aggiunta di conservanti o additivi nel rispetto assoluto delle antiche ricette contadine.

Nasce così una linea di conserve, sottoli, confetture, salse e sughi di assoluta squisitezza con un packaging originale e attraente che richiama le forme morbide ed equilibrate dell’architettura greca.

Un'idea che rappresenta l'alta gastronomia italiana dove si percepisce fin da subito la passione di chi lavora ad un progetto che dura ormai da anni e che incorona le grandi eccellenze italiane.