Aceto Balsamico di Modena "Riccardo Giusti" 3 Medaglie D'Oro von Acetia Giusti ist dem Vorfahren der Familie gewidmet, der das Rezept Anfang 1900 erfand. Es handelt sich um das dritte Glied der historischen Kollektion des Unternehmens, das aus reifen Traubenmosten hergestellt wird, die in Barriques reifen, wobei die Herstellung des Essigs durch die Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus jahrhundertealten Fässern abgeschlossen wird.
Anmerkungen zur Verkostung
Der Aceto Balsamico di Modena "Riccardo Giusti" 3 Medaglie D'Oro von Acetaia Giusti beeindruckte uns mit Aromen von Pflaumen und Konfitüren aus roten Früchten, die sich mit einem Hauch von Honig und Vanille vermischen. Dank seiner Dichte von 1,33 und seiner Süße eignet er sich sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte.