Der Aceto Balsamico di Modena "Bronzo" von Acetaia Malpighi ist ein hundertprozentiges Naturprodukt ohne Karamell, Zusatzstoffe oder Farbstoffe. Ein besonderes Produkt der Spitzengastronomie, bereichert durch das Engagement und die Leidenschaft, mit der die Meister der Essigfabrik Malpighi dieses dunkle Elixier herstellen. Eine geschmackliche Note, die jede Art von Gericht bereichert, vom einfachsten wie Gemüse bis hin zu den komplexesten Gerichten, verleiht eine zusätzliche Note, die beeindrucken muss.
Anmerkungen zur Verkostung
Der Aceto Balsamico di Modena „Bronzo“ von Acetaia Malpighi ist das Ergebnis einer 4-jährigen Reifung von in Eichenfässern gekochtem Traubenmost. Das Aussehen ist klar, die Farbe ist braun, der Geruch ist scharf, aber abgerundet, der Geschmack ist klassisch und sanft mit einer Dichte von 1,22.
