Aceto Balsamico di Modena Etichetta Bianca von Il Borgo del Balsamico ist ein handwerklich hergestelltes Gewürz, das mit der gleichen Leidenschaft hergestellt wird wie der traditionelle Balsamessig g.U. aus Reggio Emilia. Der Essig wird aus gekochtem Traubenmost hergestellt, der durch Verdunstung sauer und konzentriert wird und mehrere Jahre in Eichenfässern reift, ein äußerst vielseitiges Produkt für den täglichen Gebrauch.
Anmerkungen zur Verkostung
Der Aceto Balsamico di Modena Etichetta Bianca von Il Borgo del Balsamico hat eine flüssige Konsistenz und eine braune Farbe. Angenehme Säurenoten, begleitet von einem scharfen, sauren Duft, machen diesen Essig zu einem jungen, frischen und flüchtigen Produkt.