Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Extravecchio" von La Cà dal Nôn ist nicht nur ein einfacher Essig, sondern ein kostbares Aroma, das die Gerichte bereichert, indem es ihren Geschmack dank des perfekten Gleichgewichts von Süße und Säure hervorhebt. Die 25-jährige Reifung in Fässern wird mit Sorgfalt und Leidenschaft verfolgt und ist das Ergebnis des großen handwerklichen Könnens der Essigmeister, die über eine große, von Generation zu Generation weitergegebene Erfahrung verfügen, die es ihnen ermöglicht, einen hochwertigen Balsamico zu erhalten.
Anmerkungen zur Verkostung
Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Extravecchio" von La Cà dal Nôn ist von dunkelbrauner Farbe und hat ein intensives, aber delikates und anhaltendes Aroma. Am Gaumen ist er sirupartig und konsistent, mit einem vollen Körper, und das aromatische Bouquet ist komplex und leicht fruchtig.