Aus den ältesten Königreichen werden die wertvollsten Produkte überliefert: das ist die Geschichte des entsteinten Olivenöls extravergine Bosana von Fratelli Pinna, das Öl aus der Sorte, die von den römischen Kaisern am meisten geliebt wurde. Entsteintes Öl ist ein hochwertiges Produkt, bei dem das Fruchtfleisch der Oliven vor dem Pressen vom Stein getrennt wird. Da ihm die Gerbstoffe und Polyphenole des Kerns fehlen, ist es äußerst delikat. Das ist der Grund, warum uns das Öl von Fratelli Pinna so begeistert: eine absolute Süße, mit einem Hauch von weißen Früchten und Blumen, die in der Lage ist, Eleganz und Finesse in einem einzigen Geschmack zu vermitteln.
Merkmale bei der Verkostung
Das entsteinte Olivenöl extravergine von Bosana Fratelli Pinna hat eine intensive, klare, goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. An der Nase ist es entschieden und einhüllend, reich an Noten von Sellerie und Salat, zusammen mit aromatischen Anklängen von Basilikum und Petersilie. Im Mund ist es elegant und reichhaltig, mit Tönen von unreifer Tomate und fruchtigen Noten von weißem Apfel und Banane. Bitterkeit und Würze präsent und harmonisch, mit einem süßen Abgang als Relief.
