Das Olivenöl extravergine Fruttato Leggero von Galantino ist eines der vielen Produkte, die die Familie Galantino seit den 1920er Jahren herstellt, als Vito die Mühle kaufte und sie in ein Frantoio umwandelte. Auch heute noch versorgt sich das Unternehmen Galantino nicht nur mit eigenen Oliven aus dem in den 60er Jahren erworbenen Landgut, sondern auch mit Oliven von 2000 vertrauenswürdigen Produzenten.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Fruttato Leggero von Galantino gehört zu den Klassikern des Unternehmens, ein Öl, das kalt aus ausgewählten apulischen Oliven gewonnen wird, wobei die Sorte Ogliarola mit ihrer unverwechselbaren Süße und ein kleiner Anteil Coratina vorherrschen, die dem Geschmack Charakter verleihen, während sie einen leicht fruchtigen Geschmack mit krautigen Noten und einem Nachgeschmack von Mandeln behalten.