Auf den eindrucksvollen Hügeln von Siena baut die Familie Poggiali seit 1966 Weinreben an. Bewegt von ihrer Leidenschaft für ihr Land beschlossen sie im Jahr 2002, mit dem Anbau von Olivenbäumen zu beginnen, aus denen sie heute ein hochwertiges Olivenöl extravergine herstellen. Der Wunsch der Familie Poggiali war es schon immer, die Verbindung zwischen dem Öl und seinem Boden wiederherzustellen und zu stärken, indem die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Produktionsprozesses, vom Anbau bis zur Abfüllung, garantiert wird. Deshalb haben sie sich für den Anbau von Sorten entschieden, die charakteristisch für das Felsina-Gebiet sind.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine von Berardenga ist das Ergebnis eines Blend aller auf dem Landgut Felsina vorhandenen Sorten. Die verschiedenen Sorten verleihen dem Öl unterschiedliche Noten, die das toskanische Gebiet zum Ausdruck bringen. Die Nuance ist ein helles Grün, der Geschmack hat eine große Intensität in Bezug auf die würzigen und bitteren Noten, der Gesamtduft ist harmonisch mit würzigen und pflanzlichen Noten.
