Das Olivenöl extravergine "Colle Massari" Igp ist eine biologische Blend, die aus einer Mischung verschiedener Sorten der fast 2550 Olivenbäume des Betriebs hergestellt wird, von denen der größte Anteil Frantoio, Leccino und Olivastra Seggianese sind. Die Oliven werden von Hand gepflückt und innerhalb von 24 Stunden gepresst, damit das Öl weicher und aromatischer wird.
Merkmale bei der VerkostungDas Olivenöl extravergine "Colle Massari" Igp hat eine gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, die Nase ist intensiv und fruchtig mit einem Hauch von Distel und aromatischen Kräutern, der Geschmack ist mild und süß mit einem sehr würzigen Abgang, der an Artischocke erinnert./p>
