Das native Olivenöl extra Delicato "De" von Alfredo Cetrone wird in der Provinz Latina aus den Oliven von 20.000 Bäumen hergestellt, die auf 100 Hektar Land im Küstenstreifen der Lepini-Berge im Besitz der Familie Cetrone wachsen. Das Klima, die ständige Sonneneinstrahlung, die felsige Beschaffenheit des Bodens sowie die im Laufe der Jahre gesammelte Sorgfalt und Erfahrung tragen dazu bei, dass heute native Olivenöle extra von höchster Qualität wie dieses Monovarietal aus 100 % der Sorte Itrana hergestellt werden.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Delicato "De" monovarietal 100% Itrana ist ein Öl mit einer sanften grünen und klaren Nuance. In der Nase ist es komplex und elegant mit krautigen Noten und fruchtigen Anklängen von Tomate, Mandel und Banane, der Geschmack tönt Mandel, Tomate und Banane und balsamischen Kräutern wie Salbei und Minze, Bitterkeit und Würze schließen ausgleichend in süßer Mandel ab.
