Die Accademia Olearia wurde geboren und setzt ihre Tätigkeit dank der vier Generationen der Familie Fois fort, die im Laufe der Jahre das Familienunternehmen mit Leidenschaft und Hingabe betrieben haben. Die 200 Hektar Olivenbäume in Alghero genießen ideale klimatische Bedingungen für ihr starkes und üppiges Wachstum, mit Sonnenschein und milden Temperaturen in allen Jahreszeiten. Die Tätigkeit der Familie Fois zeichnet sich durch ihre Aufmerksamkeit und ihr Bemühen aus, ein Qualitätsöl zu produzieren und dabei die Umwelt zu respektieren.
Merkmale bei der Verkostung
Olivenöl extravergine aus Sardinien ist die perfekte Kombination aus biologischem Anbau mit der Qualitäts- und Typizitätszertifizierung DOP Sardegna. Dieses Olivenöl extravergine wird hauptsächlich mit der Sorte Bosana hergestellt, die einen intensiven, fruchtigen Geschmack mit Noten von Distel und Artischocke hat und besonders durch ihre intensiven, würzigen und bitteren Töne erkennbar ist.
