Das Olivenöl extravergine Evolution von Le Tre Colonne ist ein entsteintes reinsortiges Olivneöl aus der Sorte Coratina, der typischen Sorte Apuliens. Die Oliven, aus denen es hergestellt wird, werden im Agro di Giovinazzo im Oktober geerntet und am gleichen Tag in der Mühle mit kontinuierlichem Zyklus in zwei Phasen verarbeitet.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Evolution von Le Tre Colonne hat eine grüne Farbe mit goldenen Reflexen und einen Duft nach Fenchel, Pfeffer und Heu. Der Geschmack ist geschmackvoll würzig mit einem langen Nachklang von pflanzlichen Noten.
