Das Olivenöl extravergine Maccia D'Agliastru von Fratelli Pinna ist ein hochwertiges reinsortiges Olivenöl extravergine aus Bosana-Oliven, der typischsten Sorte Sardiniens. Die Oliven, die für die Herstellung des Öls verwendet werden, werden auf natürliche Art und Weise nach den Systemen der integrierten Landwirtschaft angebaut. Die Oliven werden gepflückt, wenn ihre Farbe von grün zu bräunlich-rot wechselt, und sofort in die Ölmühle gebracht. Die Extraktion des Öls erfolgt innerhalb weniger Stunden, um jegliche Veränderung des Produkts zu vermeiden.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Maccia d'Agliastru von Fratelli Pinna hat eine helle goldgelbe Farbe und ist klar im Auge; mit ebenso leichten und zarten Düften von Oliven und Noten von weißen Früchten, die an Banane und Apfel erinnern. Im Geschmack ist es ein harmonisches und ausgewogenes Öl, obwohl es sehr deutliche und ausgeprägte fruchtige Empfindungen und vor allem pflanzliche Noten von Artischocke und Mandel aufweist. Er zeichnet sich durch seine Eleganz und Finesse aus, mit einer angenehm würzigen Note im Abgang.
