Das Olivenöl extravergine von Marfuga ist ein mehrsortiges Öl, das aus den drei Hauptsorten des Betriebs, nämlich Moraiolo, Frantoio und Leccino, hergestellt wird.
Der Betrieb, der am Fuße des Marfuga-Hügels in der Provinz Perugia liegt, hat eine jahrhundertealte Geschichte, die ersten Aufzeichnungen über Ölverkäufe stammen aus den ersten Jahren des 19. Jahrhunderts. Von Generation zu Generation weitergeführt, entwickelt Francesco heute das Familienunternehmen mit Leidenschaft und Hingabe weiter, nachdem er in den 90er Jahren die Marke Marfuga gegründet hat.
Das Olivenöl extravergine von Marfuga wird durch die Ernte der Oliven zu einem guten Reifezeitpunkt gewonnen und kalt im Durchlaufverfahren extrahiert.
Merkmale bei der Verkostung
Die Eigenschaften des Bodens und des besonderen Klimas verleihen diesem Öl einen eleganten und abgerundeten Duft und eine grüne Nuance, der Geschmack ist fruchtig und delikat, obwohl er eine gute Intensität und Persistenz hat, bleibt im Mund ein leicht würziger und bitterer Nachgeschmack.
