Das Olivenöl extravergine Moraiolo der Firma Decimi ist ein reinsortiges umbrisches Olivenöl. Das Produkt wird aus Olivenhainen im Gebiet von Giano dell'Umbria gewonnen. Die Liebe zum Land, zur eigenen Arbeit, technische Strenge und Kompetenz, die Fähigkeit zu träumen und Ernsthaftigkeit sind die idealen Eigenschaften, um ein hochwertiges Olivenöl extravergine zu erzeugen. Wir mögen dieses Öl, weil es uns die Düfte von Umbrien einatmen lässt;
Merkmale bei der Verkostung
Intensives Goldgelb mit zarten grünen Reflexen, klar; in der Nase ist er elegant und komplex, mit reichen Noten von Artischocke und Chicorée, flankiert von balsamischen Anklängen an Minze und Rosmarin. Sein Geschmack ist umhüllend und voller Persönlichkeit, mit einem Aroma von wildem Salat und deutlichen würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer. Sehr ausgeprägte Bitterkeit und starke Würzigkeit, mit einem Abgang von unreifen Mandeln.
